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ヌクチャム　ベトナム料理　タレ 美味しい
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ヌクチャム　ベトナム料理　タレ 美味しい-レシピのメイン写真

ヌクチャム　ベトナム料理　タレ 美味しい

りすのおとうさん
りすのおとうさん @cook_40043862

生春巻きにつけて食べるのがポピュラーな、ベトナムの万能たれ”ヌクチャム”。和食にも合います。
このレシピの生い立ち
ベトナム人の夫を持つ、義妹から教えてもらったレシピ

生春巻きにつけて食べるのがポピュラーな、ベトナムの万能たれ”ヌクチャム”。和食にも合います。
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ヌクチャム　ベトナム料理　タレ 美味しい

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りすのおとうさん @cook_40043862

生春巻きにつけて食べるのがポピュラーな、ベトナムの万能たれ”ヌクチャム”。和食にも合います。
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材料

  • にんにく 1片
  • 唐辛子 1個
  • ニュクマム（ナンプラーでも） 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • お水（またはお湯) 大さじ2
  • レモンまたは酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、唐辛子は種をのぞいて、手で半分にちぎる

  2. 2

    ボウルに、砂糖、水（またはお湯）を入れ砂糖をとかす。

  3. 3

    2に1のにんにく、唐辛子を加え、ニョクマム（またはナンプラー)レモン汁（または酢）を入れ、混ぜたら完成

コツ・ポイント

たれは甘めの方が美味しいです。万能タレなので、ドレッシングにもなります。ベトナム料理のポピュラーな”タレ”。揚げた春巻きに、葉っぱを巻いて、このタレをつけて食べたりします。夏にピッタリ！食べ方により、タレの濃度は水、酢で調整してください

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りすのおとうさん
りすのおとうさん @cook_40043862
2014/08/23 09:13に公開
食べるの好きなaround 50
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このレシピのキーワード

にんにく レモン トウガラシ

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