大根の皮を剥き、面取りをし下茹でをする。

鍋に手羽なかを入れ焼色が付くまで焼く。

焼色が付いたら下茹でした大根と
麺つゆを入れ炒める。
●の調味料を合わせておく。

3に●の調味料を半分入れて煮込む。
残った半分にみりんを追加しておく。

大根に色が付き始めたら残りの
●を入れ煮込んでいく。

味が染み込んだら皿に盛り
刻みネギをかけて完成。