春キャベツ、スナップエンドウ、ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。アスパラガスは5cm長さの斜め切りにする。

フライパンにバター、アンチョビを入れて火にかけ、<2>を加え、塩、こしょうをふり炒める。

鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、湯の量の1％の塩（分量外）を加えてスパゲッティをゆでる。

<3>にゆでたスパゲッティと<4>のゆで汁（約50ml）を加えて絡める。

器に盛り付け、レモンを搾り、仕上げにスライスしたレモンを添える。