じゃがいも、にんじんは皮をむき大きめに切り、玉ねぎも大きくくし切りにします。じゃがいもは切った後面取りし、水に浸けます。

絹さやは筋をとり、湯に1つまみの塩を入れさっと湯がき、こんにゃくは湯通しします。

鍋に具材と調味料を入れて煮立たせ、落し蓋をします。

15分ほど煮て、
じゃがいもとにんじんに火が通ったら、落し蓋を取り、少し煮詰めます。

お皿に盛り付けて、できあがりです。