きゅうり、玉ねぎ、人参を千切りにする。

砂糖、薄口醤油、酢とおからを先にあえ、
その後1の野菜と混ぜて完成。

ハムを入れるときは、具材とハムとマヨネーズを混ぜて塩胡椒で味付け。