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担々春雨スープ
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担々春雨スープ-レシピのメイン写真

担々春雨スープ

なしりんごみかん
なしりんごみかん @cook_40133487

春雨だけではなくラーメン、うどん、そうめん、ごはん、フォーなど色々と合うので是非お試しください！！
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いつもカップの春雨スープを買ってましたが、作ったほうがコスパ良くたくさん食べれます！！

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なしりんごみかん
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材料

3〜4人分
  • 春雨 80g
  • 豚ひき肉 100g
  • チンゲン菜 2個
  • えのき 1個
  • ごま油 大さじ1
  • ☆水 1ℓ
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ★味噌 大さじ2
  • ★豆板醤 大さじ1
  • ★ねりごま 大さじ2
  • ★ラー油 大さじ2
  • すりごま お好み
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作り方

  1. 1

    春雨を茹でてざるにあげる。

  2. 2

    チンゲン菜とえのきを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にごま油を熱して、ひき肉を炒める。
    色が変わったら☆を入れて煮る。

  4. 4

    煮立ったらチンゲン菜、えのき、★を入れて5分煮て盛ったら完成！
    辛さはラー油と豆板醤で調整します！

  5. 5

    お好みですりごま、ラー油等トッピングして下さい！

コツ・ポイント

四川風ラー油を使うとお店っぽくなります！

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なしりんごみかん
なしりんごみかん @cook_40133487
2018/03/03 14:10に公開
主婦見習い
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 えのき チンゲンサイ 豚ひき肉 酒 ねりごま 味噌

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