ゴボウの作り置き料理にお試しください。このレシピの生い立ち使い切れないゴボウの作り置きとしてやってみた。
ゴボウを一口大に切りスリコギで叩いた後に茹でるる。
炒りごまを擦り砂糖を加えて混ぜ合わせる。
茹でたゴボウの水をよく切り砂糖を合わせたゴマと粉山椒で和えて出来上がり。
砂糖、山椒は多めの方が美味しく出来上がります。
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