たっぷりの水を沸かし、沸騰したら、ちょっと多いかもと思うくらいお塩を入れてパスタを茹でる。

あと2分で茹で上がるという時間からソースの用意を始める。

耐熱ボウルにオリーブ油を入れ、塩・胡椒・粉チーズを入れる。

残り1分を切ったら、ボウルに茹で汁を大さじ1程度入れ、ソースを乳化させる。

茹で上がったパスタを湯切りし、ソースと和える。

お皿に盛り付け、上から胡椒と粉チーズ（ともに分量外）をかける。