オリーブオイルのシンプルパスタ
ask1t5 @cook_40094357
オリーブ油・チーズで食べるシンプルなパスタ
このレシピの生い立ち
よく行くイタリアンのお店で教えてもらったレシピを自分流にアレンジ。
オリーブオイルのシンプルパスタ
オリーブ油・チーズで食べるシンプルなパスタ
このレシピの生い立ち
よく行くイタリアンのお店で教えてもらったレシピを自分流にアレンジ。
作り方
- 1
たっぷりの水を沸かし、沸騰したら、ちょっと多いかもと思うくらいお塩を入れてパスタを茹でる。
- 2
あと2分で茹で上がるという時間からソースの用意を始める。
- 3
耐熱ボウルにオリーブ油を入れ、塩・胡椒・粉チーズを入れる。
- 4
残り1分を切ったら、ボウルに茹で汁を大さじ1程度入れ、ソースを乳化させる。
- 5
茹で上がったパスタを湯切りし、ソースと和える。
- 6
お皿に盛り付け、上から胡椒と粉チーズ（ともに分量外）をかける。
コツ・ポイント
※レモンフレーバーのオリーブ油で作っても美味しいです。
※夏は生バジルをちぎって入れることもあります。
※あまりに不親切過ぎたので、チーズとお塩の分量を書き換えました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177881
