クリームチーズは常温でやわらかくしておく。またはレンジで50秒ほどチンしてやわらかくする。

鍋に低脂肪乳と酒粕を入れて火にかける。混ぜながら酒粕を溶かす。溶けたら火を止める。

やわらかくなったクリームチーズにエリスリトールを入れてホイッパーでよく混ぜる。
といた卵をくわえてよく混ぜる。

鍋にかけた低脂肪乳と酒粕をくわえて、よく混ぜる。
そこにおからと蜂蜜をくわえてよく混ぜる。

型に紙を敷き、生地を流し入れ、180度に熱したオーブンで40分ほど焼く。
焼きあがったら粗熱を取り冷蔵庫で一晩寝かせる。