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ほとぎ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

広島県庄原市比和町ふるさとの味
このレシピの生い立ち
本レシピは、広島県庄原市比和町 倉岡早智子さんによって考案されました。

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材料

  • 餅(小さく切って乾かしたもの) 250g
  • もち米(よく乾かしたもの) 250g
  • 水飴 25g
  • 砂糖 180cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    新しい油で、初めもち米を揚げキッチンペーパーでしかっり油を切る。(キッチンペーパーはまめに取り替える。)

  2. 2

    餅を揚げ同じようにする。

  3. 3

    大きい鍋に湯せんした水飴を取り出し、砂糖、塩を煮立ってた中に全部一緒に入れてしゃもじでよくかき混ぜ、広めの容器に移す。

コツ・ポイント

①餅、もち米は寒い時期によく乾燥した物ほど軽く仕上がる。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2018/03/03 15:42に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

もち米 お餅

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