材料を切る。
じゃがいもは皮をむき、半分に切ってから3mm厚さの薄切りにする。

直径28cmのセラフィットで弱火で炒める。

じゃがいもに火が通って玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンとハムを加えて炒めて、コンソメ顆粒、塩、白こしょうで味付けをする。

ボウルに卵を割ってよくほぐす。冷ました⑥と②のトマトを加えて、よく混ぜ合わせる。

直径20㎝セラフィットを弱火にかけて⑦を流し入れる。大きく全体をかき回したら、弱火のままでじっくりと焼く。

表面まで固まったら出来がり！セラフィットを傾けて、焼き上がったオムレツをすべらせて皿に移す。