作り方
- 1
ほうれん草は細か目に、玉ねぎはあらみじんに。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ→ほうれん草の順に炒める。塩の一部を少々ふっておく。
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- 3
二個作るので、野菜の半分をフライパンから出しておく
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- 4
それぞれ半分量のたまご、牛乳、塩をまぜる
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- 5
たまご液をフライパンにいれる
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- 6
スクランブルエッグを作るように菜箸でまぜながらフライパンの端に寄せ、焼き固める
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- 7
完成！二つ目もフライパンをふいて同様に。
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コツ・ポイント
ツナをいれるつもりで忘れてしまいました。流行りのふわとろではない、しっかりしたオムレツです。他のかたのレシピのニンジンかぼちゃポタージュと頂きました。
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