お豆腐と米粉入りのクイックブレッド
い～チャン @cook_40180204
家にあるもので、子供の朝食や自分のランチにすぐできます。
このレシピの生い立ち
今まで色々な方のレシピを参考に、薄力粉だけで作っていました。
よりふんわりした食感にしたくて、一部を米粉に置き換えてみたら、自分好みに仕上がりました。
お豆腐と米粉入りのクイックブレッド
家にあるもので、子供の朝食や自分のランチにすぐできます。
このレシピの生い立ち
今まで色々な方のレシピを参考に、薄力粉だけで作っていました。
よりふんわりした食感にしたくて、一部を米粉に置き換えてみたら、自分好みに仕上がりました。
作り方
- 1
ポリ袋に☆を計り入れ、口を閉じて振り混ぜる。
- 2
①に豆腐と油を加え、豆腐を潰しながら全体が混ざるように揉む。
- 3
袋の上から包丁で６つに切り分ける。
- 4
打ち粉をつけてお好みの形に成形する。
- 5
具を乗せる場合はパンにギュッと押しこむようにする。
- 6
１８０℃に余熱したオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
砂糖と油なしでも作れますが、入れた方が美味しいです。
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