ザーサイとマイタケのアヒージョ
百舌てりやきバーガー @cook_40062309
アヒージョにザーサイ入れたら、どうなるか試してみたかった。面白いね。
このレシピの生い立ち
最近、松屋で、ザーサイがのった牛丼を食べて美味しかったので、何か別の料理にも合うんじゃないかと思い、作ってみた。
また、ベジタリアン向けの変わったアヒージョを作ってみようと思っていたので、試作を。
ザーサイとマイタケのアヒージョ
アヒージョにザーサイ入れたら、どうなるか試してみたかった。面白いね。
このレシピの生い立ち
最近、松屋で、ザーサイがのった牛丼を食べて美味しかったので、何か別の料理にも合うんじゃないかと思い、作ってみた。
また、ベジタリアン向けの変わったアヒージョを作ってみようと思っていたので、試作を。
作り方
- 1
オーブンを180℃で予熱する。
- 2
にんにくをスライスし、ザーサイを細かく切る。舞茸は手で裂く。
- 3
耐熱容器に具材を入れ、上からオリーブオイルを流し入れる。
- 4
オーブンで２０分加熱する。
- 5
岩塩を振り入れて、よく混ぜる。
- 6
イタリアンパセリをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
ザーサイは惣菜でも桃屋の瓶詰めでもok。
オーブンではなく、ガスで加熱してもok。
ザーサイ自体、結構しょっぱいですが、油には味がつきにくいので、塩で調節してます。
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