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麩とこんにゃくときのこの煮物
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麩とこんにゃくときのこの煮物-レシピのメイン写真

麩とこんにゃくときのこの煮物

りかふる
りかふる @cook_40153581

ぱぱっと1品。あるものでもうちょっと何かほしい時に
このレシピの生い立ち
ピリ辛煮物が食べたくて、あるもの使って煮てみました。

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麩とこんにゃくときのこの煮物

りかふる
りかふる @cook_40153581

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ピリ辛煮物が食べたくて、あるもの使って煮てみました。

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材料

3~4人分
  1. こんにゃく 350g
  2. 麩 適量
  3. きのこ エリンギ2本
  4. ●めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
  5. ●みりん 100cc
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●だしの素 小さじ1弱
  8. 七味唐辛子 最後にお好みで
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作り方

  1. 1

    麩はお湯で戻して絞っておく。こんにゃくはちぎる。エリンギも半分にして、手でさく。

    • 麩とこんにゃくときのこの煮物作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくをから炒りいて水分を飛ばしてから●の材料を入れ、5分くらい煮る

    • 麩とこんにゃくときのこの煮物作り方2写真
  3. 3

    さらにきのこを入れて5分くらい。

  4. 4

    麩を入れたら煮ると言うより炒める感じ

    • 麩とこんにゃくときのこの煮物作り方4写真
  5. 5

    傾けても汁が流れてこない程度まで煮詰めたら、火を止めお好みで七味唐辛子を振る

    • 麩とこんにゃくときのこの煮物作り方5写真
  6. 6

    完成

    • 麩とこんにゃくときのこの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

手早く作るなら炒める感じで!
こんにゃくやエリンギなど手でちぎると味が染みやすい

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りかふる
りかふる @cook_40153581
2018/03/01 14:46に公開
子どもたちが巣立ったときに、おうちの味を思い出せるようにメモ的な感じで始めました。こんなレシピでもお役に立てれば幸いです。※家族多めなのでレシピも大人数分だったりします
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