もやしとねぎは細かく切っておく。
材料全部をボウルで混ぜる。

フライパンを熱し、ごま油をひいて、生地を流し入れる。ヘラなどで薄く丸く形を整える。蓋をして蒸し焼きにする。

2、3分焼いて、裏面に焦げ目がついたらひっくり返して、同じように焼く。