アボカド半分を縦方向に4等分に切る。

クリームチーズも細長く３等分に切る。

ブロッコリースプラウト（貝割れ大根でも可）を長めに用意する。

生ハム1枚にアボカド1切とクリームチーズ2切とブロッコリースプラウトをきつめに巻いていく。

巻いたものを上下に半分に切ってお皿に並べ胡椒を振ったら完成です。