アジフライ！衣はおからパウダー。
ゆずりんスマイル @cook_40114989
米粉とおからパウダーでさっくり軽い食感で美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
後片付けが楽で、さっくり軽い揚げ物が食べたくて、しかも、ダイエット中でも罪悪感が減るおからにしました。
アジフライ！衣はおからパウダー。
米粉とおからパウダーでさっくり軽い食感で美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
後片付けが楽で、さっくり軽い揚げ物が食べたくて、しかも、ダイエット中でも罪悪感が減るおからにしました。
作り方
- 1
鯵の切り身の皮と小骨を取り除く。
そのあと、塩コショウをしておく。 - 2
・印を一つのボールに合わせておく。もったりする程度にしておく。青のりも入れる。
- 3
②に鯵を入れ、おからパウダーを両面にまぶす。
- 4
160〜170℃からじっくり揚げる。仕上げに高温で揚げ、出来上がり！
- 5
冷めた場合は、トースターでこんがりするまで焼くと美味しく食べれます。
コツ・ポイント
①・印は一つのボールに合わせて、もったりする程度の衣にすると良いです。（卵なしでも美味しく出来ます。卵なしの場合は水を米粉と同量にすると良いです。）
②おからパウダーは微粒子タイプが良いです。さっくりと揚がります。
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