◎レンジでお手軽!クレームパティシエール
pipi◎ @cook_40083521
レンジで簡単に作れる、カスタードクリームです。
いろんなレシピに合わせて甘さを調整してください♪
このレシピの生い立ち
簡単に失敗なく作れるカスタードクリームを覚え書き用に。
後々書き換えていくかもです。
◎レンジでお手軽!クレームパティシエール
レンジで簡単に作れる、カスタードクリームです。
いろんなレシピに合わせて甘さを調整してください♪
このレシピの生い立ち
簡単に失敗なく作れるカスタードクリームを覚え書き用に。
後々書き換えていくかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
Aはあわせてふるっておく。
- 2
深めの耐熱ガラス製ボウルに、牛乳を入れ、チンする。
【ラップなし 600W 2〜3分】 - 3
Aをホイッパーで混ぜつつ、チンした牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
↓
続けて卵黄も少しずつ加え、混ぜ合わせる。 - 4
混ぜたら 再び、レンジでチンする。
【ラップなし 600W 2分〜3分30秒】 - 5
※目安は《3分》
途中で2.3回取り出し、ホイッパーでかき混ぜる。
混ぜた時、筋が残る位とろみが付けば、加熱をやめる事。 - 6
Bを手早く混ぜ込み、
粗熱が取れたら ラム酒を加える。 - 7
ラップを敷いた薄めのバットに流し込み、また上から密封するようにラップをして、氷水に当てて冷やせば完成\♡/
- 8
ラップから剥がしてボウルに移す時、ベロベロンッ！とつるっとラップから剥がれれば成功です。
柔らかくほぐして使ってね♪
- 9
必ず冷蔵保存をして、できれば翌日までに食べきって下さい。
コツ・ポイント
レンジから取り出して混ぜる時に手早くしっかり混ぜる事。上げる見極めも重要です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179212
