鳥もも肉一枚にまんべんなく、塩とブラックペッパーを振ります。ややしっかりめに振って下さい。

スライスしたニンニクを散らし、ローリエと共に、ジップロックの様な密封袋に入れ、全体が浸るようにオリーブオイルを入れます。

袋の空気をしっかり抜き、密封したら、そのまま炊飯器に入れ、上から沸騰したお湯を浸かるように流し入れます。

炊飯器の保温で1時間半〜2時間程度置けば、完成！
取り出した後のオイルで、野菜をソテーして添えて下さい。