ご飯もお酒も止まらない☆あじのなめろう

ご飯もお酒も止まらない☆あじのなめろう-レシピのメイン写真

ご飯もお酒も止まらない☆あじのなめろう

CloveRキッチン @cook_40113379

10分で簡単☆ごま油を少々たらすのが我が家流。たったこれだけでぐっと風味がupして、ご飯もお酒も止まらない～♪
このレシピの生い立ち
ちょっとのごま油を足して頂くのが、なぜか我が家流。口当たりが滑らかになり風味もアップして小料理屋さんチック♪

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10分で簡単☆ごま油を少々たらすのが我が家流。たったこれだけでぐっと風味がupして、ご飯もお酒も止まらない～♪
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ちょっとのごま油を足して頂くのが、なぜか我が家流。口当たりが滑らかになり風味もアップして小料理屋さんチック♪

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材料

2～3人分

あじ（刺身用）3枚おろし 1匹
大葉 10枚
お好みの薬味(ごま、ねぎ、みょうがなど）お好きなだけ
☆酒小1
☆土しょうが(すり下ろす） 2g
☆味噌大1/2
☆濃口醤油小2
☆ごま油少々

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作り方

1
あじは3枚におろし、小骨をピンセットで抜いて皮を剥ぐ。（皮の端をつまんでぎゅ～っと引っ張ると簡単に剥げます＾＾
2
1のあじを細かく切って包丁で食感が少々残るくらいに叩く。大葉は細い千切りまたはみじん切り。
3
ボウルに入れたあじに大葉と☆の調味料全てを入れてよく混ぜ合わせて完成です♪
4
炊き立てご飯にのせた図です↑美味し～です☆ダシ汁かけてお茶漬けにも♪

コツ・ポイント

●あじは大ぶりに切ると食感がいいです。もちろんなめろうらしく細かく叩くのもアリ＾＾

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2018/03/08 04:55に公開

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