なめこたっぷり『きのこスープ』
mieuxkanon @mieuxkanon
なめこって、スープに入れても美味しいんです！
簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
なめこが食べたかったので、よく作るミルクスープに入れました。
なめこたっぷり『きのこスープ』
なめこって、スープに入れても美味しいんです！
簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
なめこが食べたかったので、よく作るミルクスープに入れました。
作り方
- 1
●・ベーコンは好みの大きさに切る。
◯を合わせて、ポルチーニを戻す。 - 2
鍋にバターを熱しベーコンを炒める。●を加え塩・胡椒を振って炒めて、しんなりしたら水・ブイヨン・◯を加えて蓋をして5分煮る
- 3
牛乳を加えて、沸騰しない程度に温める。
- 4
なめこを加えて、1分程煮て火を止める。
生クリームを加える。 - 5
器に盛り、好みで粗挽き胡椒を振る
コツ・ポイント
ポルチーニは、少し加えるだけで、旨味がグッとアップします。きのこはお好みのもので大丈夫ですが、ポルチーニは必ず加えて下さい。
ポルチーニをお湯で戻した際底に砂が溜まる事があるので、お湯は全て鍋に加えず、底の部分は少〜し残して下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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