里芋と大根のひき肉あんかけ
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
味付け簡単！里芋と大根の煮物です。ホクホクの里芋とみずみずしい大根にひき肉の旨味が染み込み、お箸がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
友人から沢山いただいた里芋で作りました。
里芋と大根のひき肉あんかけ
味付け簡単！里芋と大根の煮物です。ホクホクの里芋とみずみずしい大根にひき肉の旨味が染み込み、お箸がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
友人から沢山いただいた里芋で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、半分にカットする。大根も皮をむき、薄くイチョウ切りにする。
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- 2
片栗粉は水に溶いておく。
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- 3
フライパンにごま油をひき、ひき肉を中火でサッと炒める。
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- 4
❸に水、白だし、里芋、大根を入れ、アクを取り蓋をして中火で5分煮つめる。
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- 5
❹にめんつゆを加え、弱火で里芋に火が通るまで煮つめる。
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- 6
❺に水溶き片栗粉を入れ、全体に混ぜ合わせる。
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- 7
皿に盛りつけて完成。
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- 8
2018.3.22『大根あんかけ』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆
ありがとうございました♪ -
- 9
2019.11.14話題入りさせていただきました♫
皆様からの素敵なつくれぽ感謝です♡ -
コツ・ポイント
里芋は皮をむいたあとサッと水洗いしてぬめりをとります。大根は薄切りにすることで、火の通りが早く味が染み込みやすくなります。めんつゆを加えてから里芋に火が通るまで弱火で煮つめることで、味が染み込み美味しくいただけます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179430
