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蓮根と豆乳ポタージュ
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蓮根と豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

蓮根と豆乳ポタージュ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

ミキサー不要の蓮根をすりおろして作るだけの簡単ポタージュです
このレシピの生い立ち
免疫力の高い蓮根を使った簡単ポタージュです。豆乳を加えてヘルシーにしてみました。もちろん牛乳でもおいしいです。

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littlelily2007
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ミキサー不要の蓮根をすりおろして作るだけの簡単ポタージュです
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免疫力の高い蓮根を使った簡単ポタージュです。豆乳を加えてヘルシーにしてみました。もちろん牛乳でもおいしいです。

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材料

二人分
  1. 蓮根 150g
  2. 豆乳 100mil
  3. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  4. 水 50mil
  5. EXオリーブオイル 小さじ2
  6. パセリ(みじん切り) 適量
  7. ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は洗って皮をむいてすりおろします

    *色が気にならない方は皮つきのまますりおろしても大丈夫です

  2. 2

    鍋に1と水、コンソメ、豆乳を加えて中火で温まるまで火にかけます

  3. 3

    スープ皿に2を盛りオリーブオイル、ブラックペッパーを入れて最後にパセリを飾って召し上がれ

    • 蓮根と豆乳ポタージュ作り方3写真

コツ・ポイント

ポタージュを白く保ちたい場合は皮をむいてください。皮つきですと少し茶色っぽくなります。

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2018/03/03 00:28に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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