鉄パンを熱し、冷凍ブロッコリーと剥き枝豆を入れ、しばらく乾煎りする。これはいったん引き上げる。

鉄パンにEXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子そして岩塩を少し加え、中火でしばらく置く。

豚こまを投入。火を少し上げて、よく炒める。

豚肉に火が通れば、ブロッコリーと枝豆を戻し、全体を良くかき混ぜる。

火を止め、一味唐辛子を振って、完成。