作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る
舞茸をほぐす -
- 2
油なしで豚肉を炒める(脂の多い豚肉を使うため)
豚肉の脂があまりにも多すぎる場合は、脂をキッチンペーパーで吸いとる
-
- 3
豚肉の少し赤みが残るくらいで舞茸を入れる
舞茸がしんなりするまでさらに炒める
しんなりしたら、塩昆布を入れてさらに炒める -
- 4
完成！
すぐ食べないで、置いて冷まし、食べるときにチンして食べた方が味がしみこんで美味しいです！！すぐ食べないで～
-
コツ・ポイント
作ってすぐに食べるより、少しおいて冷ましてからチンして食べる方が美味しいです。舞茸の味がでて、昆布の味がしみこんで。
作った直後に味が少し薄いかも？と思っても、冷ますと味が増します
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