春菊は上から半分くらいの葉の部分を食べやすい大きさに切る。洗ってしっかり水気をきる。

ベーコンは細切りにしてアルミホイルにのせトースターで5分ほど焼く。

ボウルに＊を入れて混ぜる。食べる直前に①と②を入れて和える。お皿に盛り付けてパルメザンチーズをちらす。