塩麹の甘さと梅干しの酸味が豚肉の脂とマッチして旨い。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
梅干しが手に入ったので、何かのソースにしてみようと思った。
ネギソースというと、中華なイメージがあったので、和風のものを作ってみた。