簡単！鶏むね肉とアスパラの中華風炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
柔らか鶏むね肉とアスパラの中華風炒め物です。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
アスパラガスが安かったので、お値打ちの鶏むね肉と炒め物にしました。
簡単！鶏むね肉とアスパラの中華風炒め
柔らか鶏むね肉とアスパラの中華風炒め物です。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
アスパラガスが安かったので、お値打ちの鶏むね肉と炒め物にしました。
作り方
- 1
アスパラガスの根元の硬い皮はピーラーでむく。鶏肉は一口大に切り下味の材料を加える。タレの材料を合わせる。
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- 2
鶏肉と下味の材料をビニール袋に入れて、よくもみ込む。
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- 3
湯にひとつまみの塩を加えて、30秒塩茹でしてザルに上げる。
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- 4
サラダ油を温めて、中火で鶏肉に火が通るまで焼く。火が通ったら、塩茹でしたアスパラとタレを加えて、絡ませたら完成！
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コツ・ポイント
調味料を合わせておけば、サッと仕上がります。鶏肉に片栗粉を付けてあるので、タレが絡みやすくトロミが付きます。銀杏やカシューナッツ、ピーナッツなどを加えると、もっと美味しいと思います。
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