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膝痛に効く鶏膝軟骨
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膝痛に効く鶏膝軟骨-レシピのメイン写真

膝痛に効く鶏膝軟骨

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

お婆ちゃんが、『膝が痛い時にはこれ』と言ってよく作ってました。軟骨が軟骨に効くそうです。
このレシピの生い立ち
祖母のレシピ。膝が痛いとき食べていました。膝痛に効くそうです。子供が大好きです。

お婆ちゃんが、『膝が痛い時にはこれ』と言ってよく作ってました。軟骨が軟骨に効くそうです。
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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

お婆ちゃんが、『膝が痛い時にはこれ』と言ってよく作ってました。軟骨が軟骨に効くそうです。
このレシピの生い立ち
祖母のレシピ。膝が痛いとき食べていました。膝痛に効くそうです。子供が大好きです。

お婆ちゃんが、『膝が痛い時にはこれ』と言ってよく作ってました。軟骨が軟骨に効くそうです。
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材料

  1. 鶏膝軟骨 300g
  2. 大根(軟骨位の大きさに切る) 1/2本
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    膝軟骨を熱湯でサッと湯がき、ザルにあげて水で軽く洗う。(流す程度)

    • 膝痛に効く鶏膝軟骨作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に大根、軟骨、調味料を入れて圧力がかかってから弱火15~20分。自然放置し蓋を取り煮汁をある程度飛ばしたら完成!

  3. 3

    鶏の膝軟骨。スーパーでも売ってます

    • 膝痛に効く鶏膝軟骨作り方3写真
  4. 4

    大豆、昆布、人参、蓮根、ゴボウ等と一緒に煮て五目豆にしても美味しいです。

コツ・ポイント

味はお好みで最後煮汁飛ばすときに調整してください。
煮汁飛ばす時は焦げ付きに注意

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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967
2019/12/11 12:36に公開
主人と長男(小5)長女(小2)次男(3歳)お義母さんの6人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180406
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