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エビチリ 卵とじ
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エビチリ 卵とじ-レシピのメイン写真

エビチリ 卵とじ

Snocks
Snocks @cook_40285081

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材料

2人分
  • ソース
  • トマト(トマトソース) 大1個(大4)
  • 塩(トマトソースの味をみて) 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ウスターソース中濃 大1と1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ☆卵 2個
  • ☆豆乳 小1/4
  • *エビ 10尾
  • *塩 適量
  • *片栗粉 適量
  • ○ニンニク・生姜・長ネギ 適量
  • ○玉ねぎ 1/4個
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    トマトを角切りし煮詰めながら調味料を順に入れていく。
    ウスターソースを入れ過ぎないように注意。

  2. 2

    卵に豆乳を少し入れ、よく空気を入れて混ぜる。熱した鍋に流し入れ、空気を入れながら縦にまぜる。
    鍋から出しておく。

  3. 3

    エビに塩と片栗粉を振り焼く。
    焼き色がついたらだす。
    (カラッと揚げてもよい)

  4. 4

    薬味、玉ねぎを炒めたらソース、エビを入れ火をとおす。
    最後に炒り卵を入れてごま油を入れてすぐ火をとめる。

    • エビチリ 卵とじ作り方4写真
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Snocks
Snocks @cook_40285081
2022/03/20 05:18に公開
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卵とじ エビチリ エビ 豆乳 トマト 片栗粉 にんにく 卵 酒 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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