糸こんにゃくはさっと茹で、水気を切り、食べやすい長さに切る。
カイワレは洗って根元を切っておく。

フライパンを熱してにゴマ油をひき、
糸こんにゃくをサッと炒める。

２に酒を入れて炒め、みりん、醤油、鷹の爪も入れて水気が無くなるまで炒める。

鰹節を入れて軽く
炒め、カイワレを入れてさっくり混ぜたら出来上がり。