一口大にカットした鱈に
カレー粉と片栗粉を合わせたものをまぶす

フライパンにオイルをひき
「1」にパリッと火を通す

鱈をいったん取り出し、
カットした玉ねぎ・かぶ
→パプリカ・しめじ・ほうれん草の順で炒める

最後に野菜にオイスターソースとお醤油で味をつけ、
鱈を戻しサッと和える

リーフレタスにごはんと
「4」を盛り付けて
『完成』