皮をむいた里芋をすりおろす。

キャベツは荒くみじん切りにする。

ベーコンは2センチほどにカット。

すりおろした里芋にキャベツ、ベーコン、小麦粉、卵、コンソメ顆粒、コショウを加えてかき混ぜる。

オリーブオイルを熱したフライパンに4を流し入れて、蓋をして弱火で10分ほど焼く。

ひっくり返して、さらに5分ほど焼き、最後は中火にして表面をさっくりするように焼けば出来上がりです。

マヨネーズと刻みパセリをトッピングしてどうぞ。

お好みでソースを塗ってもいいです。