作り方
- 1
白もつは下茹でしてあるのを使いますが、一応気になるので熱湯をかけます。
- 2
水とお酒と白もつを入れて10分くらい煮込みます。
- 3
あとは野菜と、味噌以外の調味料を全ていれて30分くらい蓋して弱火で煮込みます。野菜の切り方はお好みで☆
-
- 4
最後に味噌を入れて更に10分くらい。そしたら完成☆
冷まして時間おいた方が美味しいです(*^◯^*)
コツ・ポイント
このままだと結構シャバシャバになると思うので、汁がトロトロの方がいい時は水の量50ccくらい減らして、蓋しないで弱火で長く煮込んだ方が良いと思います(^○^)
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