春雨をお湯で茹で好きな大きさに切っておく。

フライパンにごま油をいれ、ひき肉を炒める。

ひき肉がある程度炒められたらもやしを入れる。塩コショウをふり、もやしがしんなりするまで炒める。

春雨をいれ、☆の調味料をいれ全体に混ぜ合わせ炒めて水気をとばす
お好みで刻みネギをいれ軽く混ぜ合わせる

⒋を少し冷まし春巻きの皮で包み油で両面焼き色がつくよう揚げる。中は火が入ってるので春巻きの皮がいいぐらいに色付けばよい

油から上げて油を切ったら完成