キャベツとネギを細かくする。
(フードプロセッサーを使っても良い。)

ボウルに①と豚ひき肉を入れガーリックパウダー、生姜、酒を加える。

鶏がらスープ多め、塩コショウ、調味の素、ごま油、片栗粉(粉のまま)を適量加えよく練る。

半分に切ったピーマンに③を入れて小麦粉(アレンジ:片栗粉)をふってやく。
肉の面を下側に。

追加分
全体的に焼き目がついたら酒、みりん、水を少し加えて蓋をして蒸す。