☆ 母の味！ほっこり肉じゃが
貯蓄蟹☆ちょちクラブ @cook_40123219
野菜それぞれの味を引き立てる優しい味の肉じゃがです。彩豊かにするため、紫ジャガイモを使用しています。
このレシピの生い立ち
母の作るレシピを取材してまとめています。
お袋の味代表格の一品、肉じゃが。畑で採れる紫じゃがいもを活用し、彩り豊かな一品に仕上げています。
☆ 母の味！ほっこり肉じゃが
野菜それぞれの味を引き立てる優しい味の肉じゃがです。彩豊かにするため、紫ジャガイモを使用しています。
このレシピの生い立ち
母の作るレシピを取材してまとめています。
お袋の味代表格の一品、肉じゃが。畑で採れる紫じゃがいもを活用し、彩り豊かな一品に仕上げています。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りに、じゃがいもは一口大にカットしておきます。
-
- 2
圧力鍋にサラダ油を敷き、豚バラ薄切り肉を中火でさっと炒めます。
-
- 3
豚バラ肉にさっと火が通ったら、野菜を入れ、中火で軽く炒めます。
-
- 4
鍋に味付け調味料とを加え、蓋をし圧力をかけた状態で、中火で１０分煮込めば、出来上がり！
コツ・ポイント
紫じゃがいもは単純に彩りのため、紫じゃがいもを使わず、じゃがいも４個を使っても大丈夫です。
全く料理のセンスはないけれどパソコン好きの娘とパソコンは苦手だけど料理が大好きな母による共同制作アカウントです。娘が母のレシピを書きためています。※父の料理も僅かながら掲載します！笑料理オンチの娘もこうして料理を勉強中！最近子どもが生まれ、更新がゆっくりですが、今後も見ていただけると幸いです♪
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