ごぼうとコンビーフのクリームパスタ
カフェRosie @cook_40169405
ごぼうの食感と、食物繊維をたっぷり取れるクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
変わったパスタを作ってみたくて、考えました。
ごぼうとコンビーフのクリームパスタ
ごぼうの食感と、食物繊維をたっぷり取れるクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
変わったパスタを作ってみたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥き、5〜6cmの長さに切り、スライサーなどで薄くスライスし、水気を拭き取っておく
- 2
トッピング用にごぼうを20g位別に取り、油でカリッと揚げておく
- 3
生姜は薄くスライスし、5mmの千切り、鷹の爪は種を取り、輪切りにする
春菊は茎から葉を取り、洗って水を切っておく - 4
フライパンにオリーブオイルと○を入れ香ばしい香りがするまでよく炒める
- 5
③にコンビーフとクリームチーズを適当な大きさに切って加え、溶けてきたらXO醬と牛乳を入れて煮込み、軽く水分を飛ばす
- 6
パスタが茹で上がったら、春菊と一緒に④に加えてよく絡める
- 7
皿に盛り、揚げたごぼうをトッピングする
コツ・ポイント
春菊を入れるタイミングは苦手でなければ、最後の方がいいかも。
つくれぽ
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