腸まで届く鶏と大根のあんかけ
健康王子 @cook_40197249
鶏もも肉と大根のあんかけ煮、単純ながらしっかり煮込めば、これぞ日本人って感じです。
このレシピの生い立ち
バーリーマックス（スーパー大麦）の美味しい食べ方を研究しています。
腸まで届く鶏と大根のあんかけ
鶏もも肉と大根のあんかけ煮、単純ながらしっかり煮込めば、これぞ日本人って感じです。
このレシピの生い立ち
バーリーマックス（スーパー大麦）の美味しい食べ方を研究しています。
アプリでひらく作り方
- 1
バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。
-
- 2
鶏もも肉は食べやすい大きさに、大根は厚さ１cmほどのイチョウ切り、レモンの皮は細切りにする。
-
- 3
●の調味料を混ぜておく。△で水溶き片栗粉を準備しておく。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉、大根を炒める。
-
- 5
●を投入、大根が浸る程度水を入れ煮込む、大根の色が変わってきたら、バーリーマックスを入れてひとたちさせる。
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- 6
溶き片栗粉を入れまぜて、皿に盛り、レモンの皮を振りかけて完成。
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コツ・ポイント
バーリーマックスは煮込んでから投入して、丁度いいです。大根は少し固めで歯応えがある程度が良いです。
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