鶏モモ肉は余分な脂を取り4等分くらいに切る

もち米(洗わなくてOK)、ニンニク、水の上に鶏モモ肉を乗せて火にかける。アクは丁寧に取り除く。

蓋を少し開けて(2.3cmほど)30-40分中火で煮込む。あまり弱火にしすぎない方がトロッとなる！

最後に塩で味を整えて完成！
お好みでネギを乗せる。