お米を通常の水加減で炊飯し、炊けたご飯に醤油を混ぜ、おにぎりを作ります。

焼きおにぎりに塗る、醤油とみりんを合わせておきます。

フライパンにごま油を敷き、1のおにぎりを並べ2のタレを塗りながら弱火で両面焼きます。

焼きおにぎりを取り出して粗熱を取っている間に、天ぷら用の油を温め、衣を作ります。

油が温まったらおにぎりに打ち粉をし、衣を付けて揚げます。

片面30秒〜1分位揚げて(おにぎりの大きさ、厚さにより)完成。