全てレンジ胸肉と根菜のうまいうまい蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく手に入りやすい調味料だけでご飯の進む味染み染みさつま芋もしっかりおかずになる切ってレンジだけ簡単！
このレシピの生い立ち
しるびー1978さんのうまいうまい焼きの味が気になりなんとなく鶏ガラスープの素を追加してマイレシピ胸肉と根菜の蒸し煮を味を変えて作ってみた覚え書きレシピです
全てレンジ胸肉と根菜のうまいうまい蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく手に入りやすい調味料だけでご飯の進む味染み染みさつま芋もしっかりおかずになる切ってレンジだけ簡単！
このレシピの生い立ち
しるびー1978さんのうまいうまい焼きの味が気になりなんとなく鶏ガラスープの素を追加してマイレシピ胸肉と根菜の蒸し煮を味を変えて作ってみた覚え書きレシピです
作り方
- 1
◎の水以外をまぜておく（3等分にしておくと楽です）
-
- 2
胸肉は皮をとりフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
-
- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めておきます
-
- 4
さつま芋は1cmくらいに食べやすく切って水にひたしておきます
-
- 5
玉ねぎは乱切りにする。玉ねぎはばらしておく
-
- 6
人参はさつま芋より少し小さく切っておきます
-
- 7
ブロッコリーはこわけにしてすすいでおきます
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- 8
しめじは房をとってばらしておきます
-
- 9
耐熱皿にさつま芋人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます
-
- 10
9にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 11
10に胸肉とブロッコリーを3等分にのせて水50ccを加えてよく混ぜた1をかけてふんわりラップをします。
-
- 12
11をレンジ600wで３分から５分加熱します
-
- 13
ピーマンは乱切りにしておきます
-
- 14
12を軽く混ぜピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします
-
- 15
14をレンジ600wで１分半加熱します
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- 16
好みでごまを散らして完成です
-
- 17
もっと簡単に済ませたい方は◎の醤油みりん酒を合わせて麺つゆにかえても同じような味になるとおもいますが濃さで調整が必要です
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜の種類と量はお好みで。鶏ガラスープの素は入れなくてもいいですが入れたほうが風味が出てお勧めです。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよく溶いて下さい。胸肉は加熱仕切ったら加熱しすぎない方がいいです。
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