牛肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウをまぶす

鍋で表面を軽く焼いたら、牛肉が浸るくらいまで赤ワインを入れて、超弱火で1時間煮込む

クラントロの葉の部分だけをとって、ミカさーに入れる。少しだけ水を入れてミキサーで細かくする。

アヒコロラドと3のクラントロ、牛スープの素、クラントロのペースト状、グリーンピスースを2の鍋に入れる

そのまま1〜2時間超弱火で煮込んで、塩コショウで味を整えて完成