甘じょっぱ濃厚＊味噌クッキー

Chihiro⌘
Chihiro⌘ @cook_40152114

フープロで一発◎子どもの頃から地元の近所のお菓子屋さんのみそクッキーが大好きで、それに近づくように作りました♡
このレシピの生い立ち
フープロが無い方は、順番にボウルで混ぜてってくださいね！味噌の消費にも◎旦那がめっちゃ食べてた(*´Д｀*)

甘じょっぱ濃厚＊味噌クッキー

黒甘蕉's cooksnap of when they made 甘じょっぱ濃厚＊味噌クッキー.
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フープロで一発◎子どもの頃から地元の近所のお菓子屋さんのみそクッキーが大好きで、それに近づくように作りました♡
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フープロが無い方は、順番にボウルで混ぜてってくださいね！味噌の消費にも◎旦那がめっちゃ食べてた(*´Д｀*)
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材料

  1. バター＋油(エサンテ使用)合わせて 80g(今回は40g＋40gの割合で)
  2. きび砂糖 70g
  3. 味噌 20g
  4. 溶き卵 1/2個
  5. 薄力粉 180g
  6. 白ごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに、バターと油脂を入れ攪拌する。

  2. 2

    味噌、きび砂糖、溶き卵を入れ、さらに攪拌する。

  3. 3

    薄力粉、白ごまを加えひとまとまりになるまで攪拌。

  4. 4

    ラップに取り出し、上からさらにラップを被せて綿棒で5mm厚に伸ばしたら、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  5. 5

    ※オーブン180度に余熱開始。
    好きな型で型抜きし、オーブンシート敷いた天板に並べていく。

  6. 6

    余熱が完了したら、オーブン上段で5分、前後入れ替えて3〜4分、下段で3分ほど焼く。トータル10〜15分くらいがベスト◎

  7. 7

    香ばしく焼けました〜〜(*´Д｀*)♡

コツ・ポイント

オーブンによって癖があると思うので、ベストな時間を調整してくださいね！今回はあくまでうちのオーブンでの目安時間です。
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★instagram@pima.4.6調理師/食育インストラクターフードコーディネーター等資格所持毎日沢山のつくれぽをありがとうございます！ひとつひとつ、目を通させて頂きわたし自身、勉強になることがたくさんです。日々の料理は、簡単！早い！美味い！安い！を目指して、時間がある時にはお菓子作りも。(娘もたまに参戦)レシピは随時見直し更新中です。2017.11.22.start
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