作り方
- 1
茄子は4等分し、かたくり粉、小麦粉同量でまぶし、からりと揚げる。
- 2
鍋に★を入れ、沸騰したら洗ったなめこ、しょうが汁、大根おろしを入れ、器に入れた茄子にかける。
コツ・ポイント
油は1回でダメになるので、他の揚げ物を先にすること！
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