キムチのスンドゥブ

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具材をキムチに絡めて下味をつける。
このレシピの生い立ち
ホットプレートで鍋物でも。

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具材をキムチに絡めて下味をつける。
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ホットプレートで鍋物でも。
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材料

二人分
  1. 絹豆腐 ２００ｇ
  2. キムチ ２００ｇ
  3. 豚肉 １００ｇ
  4. ごま油 大さじ１
  5. しょうが(チューブ) 小さじ１
  6. 調味料A
  7. 水 ５００ｍｌ
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    鍋にごま油、豚肉、キムチ、しょうがを入れて１０分寝かせる。

  2. 2

    その後は火が通るまで炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったらＡを加えてアクを取りながら沸騰させる。

  4. 4

    絹豆腐を加え、崩しながら煮詰める。

コツ・ポイント

豚肉を、キムチなどと一緒に寝かせることでより味がつく。
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