キムチとにらはざく切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。

鍋を熱してごま油を入れ、にんにくを炒めて香りがしてきたら、牛肉を入れてさっと炒める。

<3>に<2>を加えて炒め合わせ、Aを入れて煮立ったらあくを取り除き、Bの具材を火の通りにくい順に加えて煮る。

<4>に火が通ったら、みそを煮汁で溶き入れて煮、中央にたまごを割り入れて、ごまをふる。