☆レモンムース
ヨーグルトにラカントと塩、レモン汁を入れてまぜておく。粉ゼラチンはお湯で溶かしておく。

生クリームを角がおじぎする程度に泡立て、①を加えてよく混ぜる。

溶かしておいたゼラチンを入れて素早く混ぜ、型の７分目まで流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

☆ベリームース
ミックスベリーと生クリーム、ラカントをミキサーに入れてガーする。粉ゼラチンをお湯で溶かしておく。

溶かしておいたゼラチンも加えてすぐにガーする。

冷やしておいたレモンムースの上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら型をサッとお湯につけてから取り出して、上にベリーや生クリームをしぼって飾り付ける。

型に入りきらなかった分は、プリンカップにいれて冷やし固めました。