アンデスポテトの蒸し鍋

トロピカルマリア
トロピカルマリア @tropicalmaria

アンデスポテトとポン酢の組み合わせが意外な美味しさ。蒸しているので、たくさん野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
※アンデスポテトは、南米原産の小さなジャガイモ。(直径2.5cm〜3.5cm程度)
栗のようにきめ細やかで甘い食味が特徴です。皮は薄く柔らかなので、冷凍のままオーブン、レンジ、揚げるなどの調理ができます。

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材料

2〜3人分
  1. アンデスポテト 7粒
  2. 豚肉(バラ) 200g
  3. ブロッコリー 1/2個
  4. しめじ 1袋
  5. アスパラガス 5本
  6. 白菜 1/8個
  7. かいわれ大根 1パック

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    その他の野菜に、豚バラ肉を巻く。

  3. 3

    蒸し器に白菜を敷き、豚肉を巻いた野菜を載せる。

  4. 4

    15分ほど蒸したらできあがり。

  5. 5

    今回のレシピで使用した商品:アンデスポテト

コツ・ポイント

*ポン酢でさっぱりと召し上がってください。
*肉の旨みが野菜に染み込み、また余計な油は落ちるので、ヘルシーなメニューです。

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